日本で一番ポピュラーな夏の風物詩
大玉スイカ
日本の夏の味覚の代表ともいえる大玉スイカ。
大玉スイカは日本で一番ポピュラーな品種で、甘くてシャリっとした歯触りの良い食感が楽しめます。
暑い夏の日に冷やしたスイカを食べるのは格別です。
昔ながらの大玉スイカ
大玉スイカの品種は縞王、富士光、早生日章、甘泉、尾花沢、金時などがあります。
重さは平均3〜5kgで大きいものでは7〜9kgにもなります。
また、スイカには1000種類以上もの種類があると言われていて、日本では大玉スイカ、小玉スイカの他に、真っ黒な果皮のでんすけすいか、果肉が黄色い黄色すいか、果皮が黄色く果肉は赤い太陽すいか、ラグビーボールのような形のマダーボールなど色々な種類のスイカが生産されています。
日本中で作られていることもあり、5月くらいから販売されています。
ちなみに・・・
スイカは冷やしてデザートのように食べるので果物のようですが、実は野菜です。
種をまいてから、芽が出て、花が咲き、実がなる。
そして収穫されると一生が終わる一年草の植物。
農林水産省ではすいかやメロン、イチゴを「果物」ではなく「果実的野菜」として分類しています。
★ ご注意 ★
スイカは収穫後に追熟しません。
商品到着後はなるべく早くお召し上がりください。
ある程度保存が利きますが、保存期間が長くなれば時間と共に糖度が減少して美味しくなくなります。
保存は常温でOK。食べる1時間程度前に冷やしてお召し上がりください。
冷やしすぎても糖度が感じられなくなります。
◆ 商品の詳細 ◆
保存方法
賞味期限
風通しの良い涼しい所が最適。
日持ちはしますが、追熟はしないため時間と共に糖度が減少していきます。
早めの完食をお勧めします。
食べ方 食べる前の1時間ほど前に冷やすのがコツ!
冷やしすぎると甘味が感じられなくなるので注意!
カットして食べるのもいいが、ジュースやゼリーにしても美味!
外皮は皮をむき、塩もみした後、漬物にするのもお勧めです。
栄養性 ビタミンC、ビタミンB群、カロテン、カリウム、カルシウム、リコピンなどを含む。
ビタミンCは、美白・美肌効果が期待され、カロテンは、体内に入ると必要だけビタミンAに変わり、残りは抗酸化物質として感染症への抵抗力をつけたり、粘膜の保護をするなどの働きをする。
また、カリウムを含み、利尿効果が期待され、むくみをともなう心臓病・高血圧症などに有効とされている。
果肉の赤色の色素は、リコピンで、最近の研究結果では、発ガンの予防や動脈硬化の予防に有効と報告されている。

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