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静岡産 クラウンメロン

マスクメロンの最高峰
味も香りも品格も最上級
静岡産クラウンメロン
静岡産のクラウンメロン(マスクメロン)は徹底したガラス温室での栽培で1年中味わうことが出来ます。
温度や湿度、水などの管理を徹底しなければならず、しかも1株に1玉しか実を結ばないよう、残りの果実は小さいうちに摘みとってしまいます。
残した1玉を何度も玉ふきをして美しい網目に仕上げています!
徹底した品質管理
長い間培った知識と経験、そしてこだわり抜いた栽培方法と徹底した品質管理で、熟練した職人が栽培して出来た静岡産クラウンメロン。
そうして出来たメロンは出荷場に集められ、糖度、肉質、風味、熟度、病害虫の有無など、すべてクリアしたものだけ出荷が認められます。
糖度はデジタル糖度計で計測され、夏場は13度以上、冬場は14度以上で合格となります。
農家の苦労が染みわたったフルーツなんです。
食べてみると、口の中でとろける果肉にうっとり。皆さんも一度は食べたことのあるこれがメロンという甘みいっぱいの美味しさと芳醇な香りが広がります。
また栄養価が非常に高く、カリウムを多く含んでいるため、体内の塩分調整に効果があるとされています。
年間を通じて美味しいメロンをお届け
静岡産クラウンメロン(マスクメロン)はアールスフェボリット種を季節ごとに少しずつ改良を加え、およそ20種類の品種を四季に合わせて栽培しています。
1年を通じてその時期に1番美味しいものが作られているのです。
だからいつでも美味しいメロンをお届けできます。
最高品質の高級メロン、口の中でとろける至福をご堪能ください。
贈答に、自分へのご褒美に、最適の逸品です。
静岡産クラウンメロンの等級
等級は5段階に分かれており、外観、糖度等によりランク分けされます。
最上級ランクの『富士』を筆頭に『山』『白』『雪』『キズ』と続きます。
富士:外観・内容とも最高品質のメロン。1000ケースに1ケースあるかないかの貴重品。市場では高値で取引されています。まさに名人芸の逸品です。
山:外観・内容良質メロン。これが出来れば一人前といわれています。
白:外観・内容標準メロン。全体の6割程度を占めます。値段は比較的手頃です。
雪:外観・内容やや難あり。主に加工用に使われます。
キズ:ネットにキズがあるものや、尻割れ玉等。でも外観は悪くても味はよいものが多いです。
メロンの食べ頃の見極め方
お届けするメロンは到着してすぐに食べないでください。
まだ食べ頃になっていない、ちょっと固めの状態でお届けしています。
到着に合わせて食べ頃になるように送ると、運送状態やその時の気温などで食べ頃がずれてしまいます。
ですから、お客様がご自身で食べ頃を見極める必要があります。
柔らかめや固めなどお好みの熟度でお召し上がりください。
保存は常温で大丈夫です。
冷蔵庫に入れると熟すのが遅くなりますし、食べるときには甘みが薄く感じることがあり美味しくなくなります。
出来れば毎日、メロンを箱から取り出して、よーく観察してください。
少しづつ変化してくるのがわかるはずです。
食べ頃が近づくと...
1.表皮の色
熟しきっていないメロンの表皮は薄い黄緑色をしていますが、次第に黄色みが強くなってきます。
2.香り
メロン特有の良い香りが強くなってきます。
3.熟度
メロンのお尻(下部)をそっと指で押さえてみて少し柔らかい感じがしてきます。(少しひび割れてくることもあります。)
こうなってきたら、もう大丈夫です!
食べる3〜5時間前に冷蔵庫で冷やしてから、お召し上がり下さい。
また、固めがお好みの方は少し早めに、柔らかめがお好みの方は少し遅めにお召し上がりいただければ一層美味しくお召し上がりいただけますよ。
(注:マスクメロンについて書いていますが、メロンの熟度の見分け方はどの品種のメロンもほとんど同じです。)
◆ 商品の詳細 ◆
保存方法
賞味期限
追熟するので、それまでは常温で保存してください。
完熟するとヘタやお尻の部分がひび割れてきます。
また、お尻の部分からいい香りがすれば食べ頃です。
追熟しても糖度に変化はないのですが、食感が良くなり甘く感じられます。
完熟後は、野菜室に入れておくと良いでしょう。(冷やしすぎると甘味が感じられない場合がございまず。)
ただし、完熟後はあまり保存しないで早めに食べましょう。
カットしたものは、種を綺麗に取り、しっかりラップをして野菜室へ入れてください。
到着後、3〜4日が美味しく頂ける目安です。
食べ方 召し上がる前に、3時間ほど冷やしてお召し上がり下さい。
冷やしすぎはNGです。(3〜5℃)
冷やす時にラップに包むと、冷蔵庫内で水分が抜けず、みずみずしさを保てます。
また、一口大に切りシャーベットにしたり、ゼリーにするのも絶品です。
栄養性 ビタミンC、ビタミンB1、カリウムを含んでいます。
最近の研究で、温室アールスには今話題の「GABA(ギャバ)」が多量に含まれている事が分かりました。
GABAは抑制性の神経伝達物質です。
イライラしている、神経が高ぶって眠れない、パニック状態にあるなどの状態では、脳内のGABAの量が減っていると言われ、そういった状態の時にGABAを摂取すると、症状が改善されるという研究報告があります。

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