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アメリカンチェリー・ダークチェリー

やめられない 止まらない!クセになる美味しさ
アメリカンチェリー
アメリカンチェリーイメージ
アメリカンチェリーは日本のさくらんぼとは違った風味と食感で人気のさくらんぼです。
深い紅色、口の中で広がる香り、濃厚な甘さとほどよい酸味はまさに「チェリーの王様」
アメリカの大地で太陽の光をいっぱい浴びて成熟した、アメリカンチェリーの濃厚な美味しさをお楽しみください!!
「やめられないっ!止まらない〜♪」
かっ○えびせんのキャッチコピーのように、食べ始めたら止まりません!
さくらんぼはとても鮮度落ちが早い果物です。
アメリカが産地であるアメリカンチェリーは、少しでも早く食卓に並ぶよう、船便ではなく航空便で運ばれてきます。
アメリカでの収穫から2〜3日後には、日本の皆様の口に入るほど。
だから 高品質!鮮度落ちなし!
アメチェリの時期
4月下旬頃から店頭などで見かけるアメリカンチェリー。
しかし販売されてすぐは、甘みが薄いなど満足できる味ではないかもしれません。
5月中旬頃になるまで待つと、とても美味しくなります。
それは旬になり味が乗ってきたからではありません。品種が違うのです。
4月下旬から5月上旬に販売されているのは、ブルックス種やガーネット種などの早生種。
見た目は「ビング種」とほとんど同じ。
しかし、5月中旬以降に販売される中〜晩成種の【ビング種】は甘みや歯ごたえなどすべてにおいて美味しい!と納得できる品種です。
これがアメリカンチェリーの味だと大満足できるでしょう!
焦って出始めを買わずに旬を待った方が安く美味しいと言えます。
でも「ブルックス種」も同じアメリカンチェリーの品種。
ブルックス種でもそれなりに満足出来ると思います。
農薬は大丈夫なの?
アメリカンチェリーは皮ごと食べる果物ですから、気にするのは当然です。
問題の農薬は、黒かびなどの繁殖を防ぐ「イブロジオン」
日本に輸出するアメリカンチェリーには、収穫後に農薬を使用する事を厚生労働省が禁止しています。
残留農薬検査でも99%検出されず、残り1%も水で洗うだけで、その80%近くは流れ落ちてしまうため、安心してお召し上がりいただけます。
冬に見かけるアメチェリ
普通は4月下旬頃から見かけるアメリカンチェリー。
なぜ冬の時期(11〜1月頃)に販売してるの?と思うかも知れません。
店長も『なんで?ハウス栽培なの?』って思いました(^_^;)
でも実は冬でも旬真っ只中なんです!!
その理由は…南半球で栽培されているから!
産地のニュージーランドやチリでは、日本と季節が逆なので現地の夏。
アメリカンチェリーの旬なんですね(^^)
だからうまい!旬真っ盛りです!
でも販売期間は短いです。
酸味が少なく甘みが濃い、あの味を半年も早く食べちゃってください(^o^)丿
◆ 商品の詳細 ◆
保存方法
賞味期限
国産のさくらんぼに比べ、アメリカンチェリーは若干日持ちが良いと言えます。
しかし良いといっても鮮度の落ち方は柑橘類に比べると断然早いため、早めの完食をおすすめします。
チェリー(さくらんぼ)は水を嫌いますので、新聞紙などの紙に包み、直接冷気を当てないようにした後、温度変化の少ない野菜室に入れておくと良いでしょう。
到着後3日以内にお召し上がりください。
食べ方 そのまま食べるのが一般的です。
お菓子に使用したりもできます。
栄養性 特に鉄分と食物繊維が多く含まれており、その他にはカロテン、葉酸、パントテン酸などが含まれています。
その他、最近の研究ではアントシアニン、フラボノイドが含まれているのが判明しました。
アントシアニンは活性酸素から目の粘膜を守り、視力回復や眼精疲労に効果的と言われています。
また血液をサラサラにする作用もあり、高血圧や動脈硬化の予防にも効果的です。
フラボノイドは少量の摂取でも抗酸化作用が強力で、心筋梗塞など生活習慣病の予防に効果的とされています。

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