野菜ソムリエの店《旬菜果》
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水産物 > ズワイガニ > 夫婦蟹（ずわいがにのオスとメスセット）
越前加賀海岸国定公園 橋立漁港産 夫婦蟹(雄、雌セット)
加能蟹(かのうがに)産地証明 青タグ付き 香箱蟹(こうばこがに)加能蟹のメス 越前蟹と同漁場の石川県加賀市の橋立漁港産のズワイガニを雄、雌のセットにしました。 通常の同梱よりもお得になっています。 大人数用、少人数用など、数種類用意しております。
加能蟹 『加能蟹』は石川県で水揚げされた「ズワイガニ」のこと。 橋立漁港を筆頭に金沢港など、加賀、能登の漁港で水揚げされたものは青色のタグが付けられ、平成18年から『加能蟹』と命名されました。 もちろん、品質は折り紙つき。 身がぎっしり詰まった極上「加能蟹」のふっくら、ぷりぷりした歯ごたえと極上の甘み、獲れたての味は日本海ラインの別ブランドに負けていません。
雌の魅力『内子』と『外子』 甲羅の中には「内子」と呼ばれる赤い卵巣があり、この内子がまた美味しく、とても甘く濃厚で、ミソと相まって極上の旨みです。 お腹には「外子」と呼ばれる卵があり、プチプチとした食感がとても美味しい。 ちなみにきれいなオレンジがかった色をしているのが未受精卵で「あかこ」と呼ばれます。暗い赤でワイン色をしている卵は、すでに受精を終えた卵で「くろこ」と呼ばれます。
橋立漁港産 橋立漁港は『越前加賀海岸国定公園』の中にあります。 『越前加賀海岸国定公園』は石川県加賀市から福井県敦賀市まで広がっている海岸性公園です。 越前海岸はその沿岸部のことを言います。（東尋坊などが有名です） 対馬暖流が流れる漁場は蟹の最高の生息地です。 橋立漁港産は加能蟹の中でも特に人気があります。 ズワイガニの中で一番人気のある『越前蟹』と同じ漁場で獲れたズワイガニだからです。 漁港が石川県なので『加能蟹』ですが、『越前蟹』とまったく同じ。 橋立漁港産の『加能蟹』は、品質が良いのに安く手に入る、知る人ぞ知る特選ズワイガニです。
『活き』は生きている状態で梱包して発送します。 『茹で』は朝茹での蟹をその日にすぐ発送！ だから新鮮！旨い！
蟹を送るこだわり 【活き(生)】か【茹で】、どちらかを選んでください。 ◆【活き(生)】は生きている状態で梱包するので、ご家庭に到着したときもまだ生きているかもしれません。 元気すぎて、たまに足が取れている事もあります。 宅配ではこれ以上の新鮮さは無いでしょう。 ◆こだわりは【茹で】。 発泡スチロールの箱のふたを開けた瞬間に、『ふわ〜』っと漂う蟹の香りを楽しんでいただけるように、こだわって茹で、そして梱包します。 冷凍ものには無い、新鮮な味と香りをお約束します。
カニ1杯に付き、三杯酢小袋2袋付き。 『さばき方のしおり』を同封します。 （活きガニの場合には『さばき方のしおり』と『茹で方のしおり』を同封） ◆消費期限について 当店では活き蟹を朝茹でし、その日のうちにそのまま発送いたします。 新鮮この上ない商品ですが、その分保存できません。 消費期限は発送日を含め、冷蔵で３日間、冷凍する場合は約１ヶ月となっております。 到着後はお早めにお召し上がりください。 ◆お届け日のご指定について お届け日はご自由に指定していただけます。 ただし、発送前日に時化などで漁が無い場合はご指定に添えない場合がございます。 また、相場の変動が激しいため、1週間以上後のご指定はお断りいたします。

◆　商品の詳細　◆
産地 石川県加賀市橋立漁港（越前加賀海岸国定公園）
保存方法
賞味期限		 消費期限は発送日を含め、冷蔵で３日間、冷凍する場合は約１ヶ月となっております。
到着後は出来るだけ早めにお召し上がりください。
食べ方 茹でてあるものは、塩茹でしてありますので到着後すぐに召し上がっていただけます。
かにすき、焼ガニには活きをご利用ください。
活きでも到着時に死んでいる場合は刺身には出来ません。
必ず火を通してからお召し上がりください。
ご自分で茹で上げて、茹でたてアツアツを召し上がっても最高です。
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