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販売中商品カテゴリ
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| ◆ 商品の詳細 ◆ |
| 産地 |
福井県大野市 |
保存方法
賞味期限 |
里芋は湿気を嫌います。
常温で1週間程度が目安となります。
長期保存の場合は1〜2日陰干しをした後に新聞紙などに包み、温度変化の少ない発泡スチロールなどの箱に入れて涼しい場所に保存しましょう。
そうすることで約半月くらい保存できます。
皮を剥いてから冷凍保存も出来ますが、やはり風味は落ちます。 |
| 食べ方 |
煮崩れしにくいので、煮物料理に向いています。
他にも煮っ転がし、味噌汁、豚汁、揚げ煮など。
モチモチとした食感はクセになりますよ♪
小さな里芋は茹でた後、皮をむきながら塩などで食べる「きぬかつぎ」という料理がオススメです。 |
| 栄養性 |
カリウム・ビタミンC・ムチン（食物繊維）などが含まれます。
ムチンは、食物繊維のガラクタンやマンナンとたんぱく質などが結合した物質で、人の体内では気管や消化管、目などの粘膜の表面を守ってくれています。 |
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